Selamlar. Uzun bir aranın ardından bir başka yemek tarifi ile karşınızdayım. Diyet Kabak Çorbası tarifini internetten almama rağmen gerek yapılışı gerekse malzemesi bakımından beni tatmin etmeyeceğini düşünerek kendime göre bir tarif hazırladım. Sonucun çok iyi olması üzerine paylaşmaya karar verdim. Umarım beğenirsiniz...
MALZEMELER
1. Bir adet orta boy soğan
2. Dört adet orta boy kabak
3. Bir çay bardağı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı dolusu tereyağı
4. 4 adet orta boy tatlı yeşil biber
5. 4-5 diş sarımsak
6. Bir yemek kaşığı domates salçası
7. Baharatlar (1 çay kaşığı zerdeçal, kimyon, toz acı kırmızı biber, karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı pul biber)
8. Bir tutam taze nane ve dere otu
HAZIRLANIŞI
Birinci İşlem: Kabakları temizleyip 15 dk haşlayalım. Kabaklar yumuşamadan onları robottan geçirelim ve bir kenara bırakalım.
İkinci İşlem: Yine robottan geçirdiğimiz soğan, sarımsak ve biberleri yağlarla beraber kavrulması için geniş bir tencereye alalım.
Üçüncü İşlem: Bu arada biraz sulandırdığımız salçaya baharatların hepsini ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Pişirme Aşaması: Kavrulan sebzelere salça karışımını ilave edin ve biraz daha kavurduktan sonra kabakları koyup beş dakika karıştırın. Ardından ılık su takviyesi yapın ve kaynayana kadar beş dakikada bir karıştırın.
Son Aşama: Kaynayan çorbamızın altını kapatın ve üzerine ince doğranmış nane ve dere otu karışımını ilave edin. Ağzı kapalı halde on dakika bekledikten sonra çorbamız servise hazır olacak. Afiyetle...
Ceyhun Özçelik
Burada paylaşılan yayınlar hiçbir şekilde herhangi bir şahsa yada kuruma zarar verecek nitelikte değildir. Öyle olduğunu düşünüyorsanız lütfen yukarıda, sağdaki sosyal ağlar menüsüne girerek bana ulaşın ama baştan söyleyim, bu yazı beni bağlamaz :D
0 comments:
Yorum Gönder