TAYLAND USULÜ KISIR / BULGURSUZ

Selamlar. Uzun bir aradan sonra kalp dostu yemek tariflerine kaldığımız yerden devam ediyoruz. Bu sefer Tayland'da gördüğüm bir tarifi Türk usulü hazırlamaya karar verdim ve sonuç mükemmel oldu. Ben de bu tarifi hem aklımda kalması açısından hem sizin de deneyebileceğinizi düşünerek yazıyorum.

MALZEMELER (2 kişilik)

200 gram kıyma
Bir orta boy soğan
3 diş sarımsak
Bolca yeşil ve kırmızı taze biber
Biraz maydanoz ve kırmızı lahana
2 adet yeşil soğan
Her birinden yarım çay kaşığı çörek otu, nane, pul biber ve kimyon
Yeteri miktarda tuz
Acı Biber Sosu
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı elma sirkesi

SOS HAZIRLANIŞI

Sivri biber, bir sulu domates, kırmızı biber, karabiber ve kimyonu bir robotta iyice karıştırıp zeytin yağında iyice kavurup soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine biraz daha zeytinyağı koyup bir cam kavanozda dolapta saklayabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

Kıymayı yağsız teflon tavada sade şekilde pişirmeye başlayın. Hafif kızarmaya başladığında sirke ilave edin. Ardından soğan, sarımsak tuz ve pul biber ilave edip orta ateşte kavurun. En son tere yağını atıp erimesini bekleyin.

Bir diğer kasede sebzeler, baharatlar ve acı sosu karıştırın. Tere yağı eriyince ateş seviyesini düşürüp, kasedeki malzemeleri ilave edin. Kısık ateşte beş dakika iyice karıştırdıktan sonra işlem tamamdır. Yarım saat dinlendirdikten sonra yanında marullar eşliğinde servis edebilirsiniz.

İPUCU

Tere yağını kesinlikle kızdırmayın. Marulların arasına aldığınız kısırın üzerine nar ekşisi ilave ederek yemenizi öneririm. Kesinlikle muhteşem oluyor. Afiyet olsun!


Yazar: Ceyhun Özçelik - 7/18/2020

BORSA İNDİKATÖRLERİ 2

Selamlar. Borsa İndikatörleri yazımızın ilk bölümünde (Bakınız) sizlere indikatörlerin nasıl kullanıldıkları hakkında bilgiler vermiştik. Bu bölümde ise faydalı bir kaç indikatörün beraber nasıl kullanılacağına değineceğiz. Bunun için kullanacağımız indikatörler Macd, Ema, Volume, Bolinger Bantları ve Parabol noktaları olacak.

Ayrıca bu indikatörleri kullanarak nasıl alım yapılacağı ve takip edilmesi gereken formasyonların ne olacağı konusunda da bilgi sahibi olacaksanız.

FORMASYON KURALLARI

1. Bolinger bantları (Turuncu) daraldıktan sonra (Voladilite azaldıktan sonra) açılmaya başladığı ilk harekette, geriye bıraktığı iz balon veya huniye benziyorsa açılma devam edilecek var sayılır. Bu hareket diğer indikatörler ile uyuşmalıdır.

2. Bolinger bantlarının hareketini destekleyen ilk indikatör Parabol noktalarıdır. Bu noktalar aşağıda olmalıdır. Bu, yukarı yönlü hareketin başladığını belirten ilk temel unsurdur.

3. Momentum, orta çizginin yakınında (Alt veya Üst) olmalı ve yönünü yukarı kırmış olmalıdır.

4. Bolinger hareketinin başladığını belli eden en önemli gösterge Volume yani hacimdir. Son iki veya üç hareketi yükselmiş ise hacim yukarı hareketi desteklemektedir.

5. İlk hacimli harekette senet değeri bolinger üst bandına değmiş yada geçmiştir. Bu da hareketin devamını gösterir. Altında kalmışsa beklenmeli, tamamen üzerine çıkmışsa EMA ve bolinger orta çizgisi arasındaki farka bakılmalıdır. Fark çok ise düşeceği varsayılır.

6. Macd sıfırın üzerinde, yukarı yönlü ve trigger çizgisini (Kırmızı) kesmiş ve onun üzerinde kalmış olmalıdır.

7. Bolinger orta çizgisi EMA üzerinden geçmiş ve EMA onu kesip yukarı kırmış ise bir sonraki harekette senedin çıkacağı varsayılır. Aralarındaki fark çok açılmış ve hisse üst bandı geçmiş ise senedin düşeceği varsayılır.

8. Macd 0.10 değerinin altına düştüğünde bu bir trend değişimi habercisi olabilir ama aynı zamanda diğer indikatörler ile değerlendirilmelidir.

9. Volume düşmeye başladığında momentum takip edilmelidir. Momentumun ilk yukarı yönlü hareketinde, Macd ve Hacim yukarı yönelmişse bu trend formasyonunun oluşmaya başladığına işaret eder.

Yazar: Ceyhun Özçelik - 7/05/2020